Il pane ciabatta: una lezione gratuita per imparare a prepararlo
Martedì 1 marzo l’Arte Bianca diventerà la protagonista assoluta delle aule di UNIGUS. Gennaro Cirelli presenterà, nell’ambito di una lezione gratuita, il pane tipo ciabatta ottenuto con prefermento biga. Il pane ciabatta è uno dei pani più diffusi e apprezzati al mondo, con la sua crosta fine e croccante e la mollica alveolata. Le tematiche trattate, […]